春の北海道で見つけたもの: Lilly Sayaka Miyakawa
なぜLilly Sayaka Miyakawaさんが何度も北海道へ戻ってくるのか、その魅力に迫ります。
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この冬、ニセコに滞在するなら、R Nisekoは絶対に外せないレストランです。ザ・メイプルズ・ニセコにオープンしたばかりのこのお店は、ニセコピザが倶知安に移転した後、グラン・ヒラフで必要とされていたピザの空白を埋める存在となりました。
店長のMasahiko Murataさんは、イタリアの伝統的なレシピを忠実に再現し、お客様に本物の味を提供しています。また、北海道産の食材を使用することで、日本らしさを表現しています。ピッツァは一つ一つ手作りで、北海道最大の窯で完璧なまでに焼き上げられます。
滞在中、何度も食べたくなるお店です。利用した翌日もまた食べに来たりテイクアウトするお客さんが多いそうです。
おすすめメニュー
クラシック・マルゲリータ 2800円
クアトロフォルマッジ 3500円
ピッツァ じゃが太くん 3600円
タルトフォ 4500円
ピザはかなり大きいので、友人や家族と一緒に行って、いろいろな味を試してみることをお勧めします。
また、高級ワイン、日本酒、ウイスキー、クラフトビールなど品揃えも充実しており、思い出に残る食事ができることでしょう。
このレストランについてもっと知りたい方はこちらをご覧ください。R ニセコ
フォトグラファー・コンテンツクリエイター
オーストラリア出身、ニセコを拠点に活動。北海道のパウダースノーに引き寄せられ、この地域に通い続けている。山の内側も外側も知っている人間が、カメラを持っている。